Karnıyarık

Karnıyarık
11 Kasım 2015 14:58

Malzemeler:

– 4-5 adet yeşilbiber

–  10 adet patlıcan

– 2-3 adet kırmızıbiber

– 3 diş sarımsak

– 3 adet orta boy soğan

– 200 gr kıyma

 

Hazırlanışı:

10 adet patlıcanın kabukları soyulduktan sonra, tuzlu suda bekletilir. Tuzu alınarak yağlı tepsiye alınır. Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürülerek fırına atılır. Tepsinin üzerine alüminyum folyo kapatılıp 1 veya 1,5 saat 180 derecelik fırında pişirilir. Ayrı bir yerde 3 adet orta boy soğan, yeşil ve kırmızıbiberler, 3 diş sarımsak sıvı yağda kavrulmaya başlanır. Bu malzeme burulunca içine 200 gr kıyma ilave edilir. Kavrulduktan sonra en son 1 domates doğranır arzuya göre maydanoz da ilave edilir. Pişmiş patlıcanların ortası yarılıp içine bu malzeme konulur ve tekrar 180 derecelik fırında pişirilir.

Afiyet Olsun…

Bir Yorum Yazın

Reklam Alanı

Facebook Kutusu

Tasarım ve Programlama Engin Tasarım